Durante a 31ª Festa Nacional da Uva 2016, um atrativo a mais aos turistas e moradores que passarem pelo chafariz da Praça Dante Alighieri em Caxias do Sul, e pela fonte em frente aos Pavilhões da Festa da Uva. A água tem a cor e o cheiro de uva, marcando o início da 31ª Festa Nacional da Uva.
 

Para a ação, foi utilizado um pigmento natural para tingir a água e essência de uva para dar o cheiro. Foram tingidos 60 mil litros de água do chafariz da Praça Dante Alighieri e 3 mil na fonte da entrada dos Pavilhões.

Na Praça Dante Alighieri o funcionamento do chafariz será das 8h às 19h com uma parada de 30 minutos por turno. A fonte dos Pavilhões terá funcionamento ininterrupto das 6h às 24h.