2 colheres (sopa) de óleo

1 cebola em pétalas

½ pimentão verde cortado em tiras

½ pimentão vermelho cortado em tiras

200 g de grão de bico cozido

100 g de cogumelos

250 g de salsichas cortadas em rodelas

1 xícara de caldo de legumes

Sal e pimenta a gosto

Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola até ficar transparente. Acrescente os pimentões e refogue até ficarem macios. Junte o grão de bico, o cogumelo, a salsicha e o caldo de legumes. Tempere com o sal e a pimenta. Cozinhe por cinco minutos.

Dica: sirva com arroz branco ou purê de batata.

Fonte: AnaMaria Receitas