• 600 g de chocolate branco
• 5 ovos (separados clara e gema)
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 3 colheres de sopa de rum ou licor
• 1 lata de creme de leite sem soro

• Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no microondas acrescente o creme de leite e reserve
• Bata as gemas com a metade do açúcar até ficar bem fofa e quase branca, acrescente a mistura de chocolate e o rum
• Reserve
• Bata as claras em neve bem firme e acrescente o restante do açúcar, bata até a consistência de suspiro
• Acrescente à mistura anterior mexendo vagarosamente com uma colher de pau até ficar uniforme
• Coloque em um recipiente e levar a gelar

Fonte: Site Tudo Gostoso