Creme

3 xícaras de leite

1 folha de louro

3 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola pequena bem picada

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

Sal, pimenta e noz-moscada ralada a gosto

Recheio

2 colheres (sopa) de azeite

2 dentes de alho picados

300 g de espinafre congelado picado

Sal e pimenta a gosto

1 caixa de creme de leite

500 g de massa de lasanha cozida

½ xícara de parmesão ralado

Creme: leve ao fogo o leite com o louro e deixe ferver. Retire do fogo, tampe e espere amornar. Leve ao fogo a manteiga com a cebola e deixe dourar levemente. Junte a farinha e mexa até obter um creme espesso. Aos poucos, adicione o leite (remova o louro), mexendo sempre até obter um creme. Tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada.

Recheio: em outra panela, aqueça o azeite e doure o alho. Junte o espinafre descongelado e refogue por três minutos. Tempere com o sal e a pimenta. Em um refratário, alterne camadas de carne, espinafre e a massa de lasanha, terminando com o creme. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 30 minutos ou até que fique bem aquecida. Sirva em seguida.