3 tabletes de caldo de galinha

½ xícara de água fervente

2 colheres (sopa) de óleo

1 cebola cortada em tiras

1 colher (sopa) de azeite

1 pimentão vermelho em tiras

1 pimentão verde em tiras

1 xícara de leite de coco

Tempere o frango com dois tabletes de caldo de galinha dissolvidos na água fervente. Deixe descansar por 15 minutos. Em uma panela, aqueça o óleo e junte os pedaços de frango. Doure-os bem de todos os lados e acrescente a cebola, o azeite, os pimentões e mexa por mais três minutos. Junte o caldo de galinha restante dissolvido no leite de coco aquecido e cozinhe por mais cinco minutos. Sirva quente.

Fonte: AnaMaria Receitas