Quem chega na comunidade de São Roque no interior de Campestre logo visualiza uma placa que diz Irmãos Goulart. A história, no entanto, vai muito além. Ao entrar na área que tem maior parte parte ocupada por parreirais, caqui e ameixa fica conhecendo também um verdadeiro exemplo de sucessão familiar que deu certo. O comandante de todo o processo é o seu Florentino com 77 anos de idade. Pai de oito filhos ele soube multiplicar as três hectares que adquiriu logo que casou.

Atualmente a família trabalha em regime de sociedade em algumas áreas e em outras cada um dos filhos que estão na propriedade administram seu próprio negócio. Itamar Goulart, 34 anos, é o caçula e é o dono de um parreiral e de um pomar de ameixas e sócio em outras atividades. O pai dele começou plantando trigo. Itamar fez técnico agrícola. Pai de um casal ele ressalta a importância da união familiar.