Alguns chamam de comida campeira, outros de tropeira. Ambas são aceitas na cultura gaúcha e a diferença principal é que a culinária tropeira não leva nenhum tipo de tempero verde, ou seja, é o estilo da origem da gastronomia do gaúcho.

O entusiasta do tema, Matusalém Roberto Ferreira, falou sobre o assunto ao programa Temática na manhã desta segunda-feira. O experiente cozinheiro de acampamentos tradicionalistas falou sobre os pratos típicos e ensinou a fazer em casa o tradicional arroz carreteiro.

Confira na íntegra.