• 1 xícara de quinua
• 2 colheres de azeite de oliva
• 2 colheres de cebola
• 2 dentes de alho
• 1 tablete de caldo de galinha
• 2 1/2 xícaras de água
• Ervas a gosto

1. Lave e escorra a quinua
2. Refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente a quinua, um pouco da água e o caldo de galinha, quando este estiver dissolvido, coloque o restante da água
3. Cozinhe por 20 minutos em panela semi aberta
4. Vai fica al dente, se quiser mais molinha, acrescente um pouco mais de água no final do cozimento e deixe mais alguns minutinhos

Fonte: Site Tudo Gostoso