4 colheres (sopa) de óleo

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 kg de lombo suíno cortado em tiras finas

3 tomates, sem pele e sem sementes, picados

Sal e pimenta-do-reino a gosto

½ xícara de molho de tomate

1 lata de milho escorrida

½ xícara de azeitonas verdes picadas

Salsinha picada a gosto

2 ovos cozidos e cortados em quatro

Numa panela, doure a cebola, o alho e as tiras de carne no óleo. Junte o tomate, o sal e a pimenta. Refogue bem. Junte o molho de tomate, o milho e cozinhe por mais alguns minutos. Desligue o fogo, junte a azeitona e a salsinha. Disponha os ovos e sirva.

Fonte: AnaMaria Receitas