2 colheres (sopa) de óleo

1 dente de alho amassado

1 cebola média picada

½ kg de músculo cortado em cubos

2 xícaras de vinho tinto seco

2 tabletes de caldo de carne

2 folhas de louro

2 cenouras médias cortadas em rodelas

1 xícara de ervilha fresca

Em uma panela de pressão, esquente o óleo e frite o alho e a cebola até murcharem. Junte a carne e a cozinhe até ficar bem dourada. Adicione o vinho, o caldo de carne e o louro e deixe cozinhar na pressão por 45 minutos. Deixe sair a pressão, abra a panela e junte a cenoura. Cozinhe por mais 10 minutos. Adicione a ervilha e cozinhe por mais cinco minutos.

Fonte: AnaMaria Receitas