•

Massa:

•

1 ovo;

•

1 clara;

•

1 colher (sopa) de farinha de maracujá;

•

1 colher (sopa) farinha de linhaça ;

•

1 pitada de sal marinho;

•

1 ½ xícara (chá) de grão-de-bico cozido e escorrido;

•

Recheio:

•

Tomate;

•

Azeitona;

•

Alho e cebola picados;

•

150 g de frango temperado com ervas;

•

Ervas, sal e pimenta-do-reino a gosto;

•

Para pincelar:

•

1 colher (chá) de açafrão em pó diluído em água;

•

Gergelim branco para salpicar (opcional).

1

Recheio:

2

Refogue a cebola e o alho no azeite, adicione peito de frango desfiado, tomate, azeitona e temperos a gosto.;

3

Massa:

4

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador;

5

Coloque uma colher de massa em forminha de silicone ou forminha untada para empada, fazendo uma fina camada;

6

Adicione o recheio e cubra com mais uma colher de massa fina;

7

Pincele água com açafrão e salpique o gergelim;

8

Asse em forno pré-aquecido (250º) por cerca de 30 minutos.