Caldo verde
Leva cerca de 40 minutos para preparar
Ingredientes
- 1 kg de batatas
- 2 calabresas cortadas em tiras
- 1 pedaço pequeno de bacon cortado em tiras
- 1 caldo de costela
- 2 dentes de alho
- 2 xícaras de chá de couve manteiga cortada bem fina
- Quanto baste de azeite para refogar
Modo de Preparo
- Coloque as batatas para cozinhar na panela de pressão por uns 15 minutos depois que começar a chiar
- Enquanto cozinha a batata coloque o azeite e frite o alho assim que dourar coloque a calabresa e o bacon, dê uma leve fritada e após coloque a couve, misture e espere ela murchar, reserve.
- Bata as batatas com um pouco da quantidade de água do cozimento no liquidificador, com o fogo ligado misture-a com a calabresa, bacon e a couve.
- Acrescente o caldo de costela e o tempero. Ferver e sirva
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