4 ovos

2 ½ xícaras de açúcar

½ xícara de queijo ralado

1 vidro de leite de coco

1 vidro de leite (use o vidro do leite de coco como medida)

1 pitada de sal

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o queijo, o leite de coco, o leite e o sal. Junte a farinha e o fermento e misture. Ponha em uma forma de furo central, untada com manteiga, e leve ao forno, preaquecido, até que, espetando um palito, ele saia seco. Desenforme frio.

Dica: se quiser, polvilhe com açúcar e canela misturados.

Fonte: AnaMaria Receitas