2 xícaras de arroz cozido

2 colheres (sopa) de queijo ralado

1 ovo

1 colher (sopa) de farinha  de trigo aproximadamente

Salsinha picada e sal a gosto

Farinha de rosca para empanar

Óleo para fritar

No liquidificador, bata rapidamente o arroz. Transfira para uma tigela e acrescente os ingredientes restantes. Se for necessário, adicione, aos poucos, mais farinha de trigo para dar ponto de enrolar. Passe na farinha de rosca e frite em óleo quente.