1 colher (sopa)de óleo

1 cebola picada

2 dentes  de  alho  picados

500g  de  peito  de  frango  cortados  em  cubos

250g de  abóbora  cortada  em  cubos

½  xícaras (chá)  de arroz

1 pimentão vermelho  pequeno cortado  em  cubos

2  xícaras  (chá) de  caldo de legues quente

Salsa  picada a gosto

Na panela  de pressão , aqueça  o óleo  e  frite  a cebola , o alho e o frango até dourar. Junte a  abóbora , o arroz, o pimentão  e  misture  delicadamente.  Acrescente  o  caldo  de legumes  e  tampe a panela. Cozinhe por  quatro minutos , após o início da pressão. Deixe a  pressão  sair, abra a panela  e  polvilhe a  salsa. Sirva em seguida.

Fonte: AnaMaria Receitas