1 peça de alcatra de 1,5Kg

Cravos a gosto

Sal e pimenta a gosto

100 ml de vinho branco seco

1 pote de geleia de pimenta

Ervas para decorar

Espete os cravos na carne. Tempere com o sal e a pimenta. Regue com o vinho, cubra com o papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos. Regue de vez em quando com o molho que se forma na assadeira. Retire e, com um pincel, espalhe a geleia em toda a carne, com cuidado para não retirar os cravos. Volte ao forno sem o papel-alumínio por 10 minutos. Decore com as ervas e sirva.

Fonte: AnaMaria Receitas