Ingredientes:

2 colheres (sopa) de café solúvel

1 xícara de água fervente

1 xícara de leite

1 colher (sopa) de amido de milho

2 colheres (sopa) de açúcar

1 lata de creme de leite

100 g de castanha de caju picada

1 pacote de biscoito champanhe

Modo de Preparo:

Dilua o café solúvel na água fervente. Reserve. Misture o leite, o amido, o açúcar, o creme de leite e metade do café reservado. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, acrescente a castanha de caju e misture bem. Em taças individuais, monte camadas alternando o creme e o biscoito umedecido no restante do café. Decore a gosto e sirva gelado.

Dica: no lugar da castanha, use nozes ou amendoim.

Fonte: AnaMaria Receitas