Ingredientes:

- 2 figos

- 20g de parmigiano reggiano

- 20g de grana padano

- 20g de pecorino romano

- 1 punhado de agrião

- 1 punhado de chicória

- 1 punhado de alface lisa

- 1 colher de sopa de óleo de semente de uva

- 1 colher de sopa de aceto balsâmico envelhecido

Modo de preparo:

Higienize os figos com a casca e corte-os em 4 partes. Lave e centrifugue as folhas. E, na hora de montar, rasgue-as em pedaços menores. Corte os queijos em cubos pequenos e misture o aceto balsâmico com o óleo de semana de uva.

Montagem:

Junte as folhas e forre o fundo do prato. Disponha sobre elas os queijos e os pedaços de figo. Regue com o molho.