Ingredientes

Recheio

• 2 berinjelas grandes fatiadas finas
• 200 g de queijo mussarela fatiado
• 200 g de presunto fatiado

Molho

• 1/2 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de molho de tomate
• 2 xícaras de chá de queijo parmesão
• Pimenta
• Sal a gosto

Modo de Preparo

Berinjela

1. Doure a berinjela, depois de fatiada, na frigideira
2. Depois que ele dorou coloque em cima da berinjela 1 fatia de queijo mussarela e depois coloque o presunto e para finalizar o tomate seco
3. Em seguida enrole as berinjelas

Molho

1. Coloque a manteiga na panela
2. Depois leve o molho de tomate, a farinha de trigo e mexa bem
3. Depois acrescente o sal e uma pitada de pimenta
4. Depois de pronto coloque o molho por cima da berinjela e coloque o queijo parmesão por cima
5. Depois leve para gratinar no forno médio por 10 minutos

Fonte: Tudo Gostoso

por Beverli Rocha

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