Ingredientes:

- 1 kiwi

- 2 rabanetes

- 1 maço de radicci do tipo dente de leão

- 8 mini tomates

- 150g de peito de frango

- 1 laranja de suco

- 1 cebola pequena

- Pimenta preta em grãos

- Azeite de oliva extra virgem

Para o molho:

- 1 laranja de suco de laranja

- 1 colher de sopa de vinagre de mel

- 1 colher de sopa de azeite de oliva

Modo  de preparo:

Corte o frango em tirinhas e tempere-o com o suco da laranja, a cebola ralada, a pimenta moída na hora e o sal. Deixe marinar por 30 minutos, pelo menos. Depois, esquente uma frigideira antiaderente com um fio de óleo de oliva e sele o frango. Quando estiver selado, junte o suco da marinada e deixe cozinhar até secar e dourar. Descasque o kiwi e corte em rodelas. E, corte também em rodelas, os rabanetes. Lave e seque os mini tomates. Lave e centrifugue o radicci. Para o molho, misture bem todos os ingredientes.

Modo de preparo:

Forre o fundo do prato com o radicci e coloque sobre ele as fatias de kiwi e de rabanete. Disponha os mini tomates inteiros e os pedaços de frango.
Regue com o molho.