Ingredientes

• 3 ovos inteiros
• 1 colher (chá) de sal
• 2 copos (americano) de leite
• 1/2 copo (americano) de óleo
• 2 e 1/2 copos de fubá
• 1 cebola grande picada
• 150 g de queijo picado (mussarela ou queijo minas fresco)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador os ovos, o sal, o leite, o óleo e o fubá
2. Junte a cebola, o queijo e o fermento e bata apenas por alguns segundos, para que não misturem totalmente na massa e fique com pequenos pedaços
3. Se preferir, pique bem a cebola e o queijo e não bata no liquidificador, apenas misture na massa, pois a sopa paraguaia original contém pedaços de queijo e cebola na massa
4. Unte uma forma pequena com óleo e farinha ou fubá
5. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido, por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou seja, até que fique dourada por cima
6. Sirva ainda quente

Fonte: Site Tudo Gostoso