A uva está sendo disputada pelas cantinas em virtude da quebra pela safra. Conforme o integrante do Conselho Deliberativo do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), Moacir Mazzarollo, desde dezembro, algumas variedades estão sendo compradas mediante contrato para garantir que o produtor forneça a fruta. Um exemplo é a bordô, que em geral tem o preço de aproximadamente R$ 1,10 e está com valor de R$ 1,80.

Dessa forma, o produtor é beneficiado, pois compensa a perda e os custos de produção. Contudo, existe a possibilidade que o consumidor encontre um produto com o dobro do preço. Ainda para Mazzarollo, a expectativa é que a quebra da safra da uva de 2016 passe de 50%, em função da geada, excesso de chuva e granizo.

Nesta semana, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) aumentou para R$ 0,78kg o preço mínimo da uva industrial – safra 2015/2016 - para as regiões Sul, Sudeste e Nordeste. Esse valor representa um aumento de 11,1% sobre o anterior, que era de R$ 0,70kg.

Ouça a entrevista com o integrante do Conselho Deliberativo do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), Moacir Mazzarollo.