• 8 a 10 massinhas de pastel redondas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de tempero caseiro completo
• 120g de palmito em conserva
• 3 colheres de sopa de água
• 2 colheres de sopa de requeijão ou creme de ricota
• 1 colher de sopa de farinha de arroz ou de trigo
• Azelte, sal e pimenta do reino a vontade

Aqueça uma panela e derreta a manteiga para refogar o tempero completo por cerca de 3 minutos em fogo baixo. Enquanto isso, escorra o palmito, enxague com água corrente e corte-o em pedaços. Adicione à panela, mexa e deixe refogar por mais uns 3 minutinhos.

Junte a água, misture bem e deixe ferver por 5-8 minutos com a panela tampada. Após esse tempo, experimente um pedaço do palmito para verificar se já está macio. Caso não esteja. deixe cozinhar um pouco mais. Quando estiver macio, salpique a farinha por cima e misture bem ate estar totalmente dissolvida e envolvendo homogeneamente o palmito.

Coloque o requeijão ou creme de ricota e misture mais uma vez, até que o recheio fique um creme time: Prove e, se precisar, corrija o tempero com sal e a pimenta do reino. Desligue o togo e reserve.

Quando o recheio já estiver mais frio, coloque mais ou menos 1 colher de sobremesa dele no centro da massinha de pastel. Junte duas pontas e pressione no meio para ficar firme Com cuidado, levante as outras duas pontas e pressione no centro novamente. Feche as aberturas, pressionando bem as pontinhas para que fique firme e não abra Importante: lembre de retirar o plástico que protege a massinha

Unte forminhas de cupcakes ou de empadinhas com gotinhas de azeite e arrume as trouxinhas nelas. Pincele a superficie com mais algumas gotinhas de azeite e leve ao forno preaquecido em 220°C por mais ou menos 15 minutos ou até que a superficie esteja dourada. Sirva em sequida.

Dica: você pode também vanar os sabores das trouxinhas usando, por exemplo, o Frango destiado ou a Carne moida para recheios