• 1/2 cabeça de alface americano
• 1 dente de alho cortado em cubinhos bem pequenos
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 1/2 limão (suco)
• 1 colher (sopa) queijo parmesão ralado na hora a gosto
• sal a gosto
• crountons a gosto

1. Refogue o dente de alho em azeite até dourar em uma frigideira.
2. Despeje em um recipiente e acrescente a maionese, queijo parmesão ralado na hora no ralo fino, meio limão e sal a gosto.
3. Em uma travessa, coloque o meio alface com as folhas rasgadas em pedaços médios a pequenos e misture com o molho ate ficar uniforme.
4. Acrescente os crountos e sirva a seguir.

Observações :

1. Pode-se misturar 1 colher de maionese e 1 de iogurte integral para ficar mais leve. Os croutons podem ser feitos na hora com pão cortado em cubos, refogado em azeite e sal na frigideira até ficarem crocantes e dourados.