Muffin de banana com pasta de amendoim
Rende 5 porções
Ingredientes
- 2 bananas
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de eritritol
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 1 colher de café de pasta de amendoim por muffin
Modo de Preparo
- Amasse uma das bananas com um garfo.
- Para a massa do muffin, misture a banana amassada com a farinha, o ovo, o eritritol e o cacau.
- Acrescente o fermento e mexa até ficar homogêneo.
- Em seguida, corte a segunda banana em rodelas e reserve.
- Despeje a massa em forminhas de cupcake.
- Adicione a pasta de amendoim no topo da massa.
- Coloque uma rodela de banana por cima.
- Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 20 minutos e aproveite.
Comentários