• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 lata de leite condensado
• 2 a 3 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colher (sopa) amido de milho
• 800 ml de leite
• 1 colher (chá) de baunilha
• 3 ou 4 gemas de ovos
• 3 a 4 claras batidas em neve
• 1 colher (sopa) de açúcar

1. Faça a calda de caramelo: deixe dourar o açúcar, junte 1/2 xícara(chá) de água quente e deixe dar uma leve engrossada.

2. Unte uma forma refratária com essa calda e reserve.

3. Junte numa panela o leite, o leite condensado, 2 a 3 colheres de açúcar, o amido de milho, as gemas peneiradas e a baunilha, misture tudo e leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar bem e reserve.

4. Bata as claras em neve com 1 colher de açúcar formando um merengue.

Montagem

1. Coloque o creme reservado por cima da calda de caramelo e o merengue por cima do creme.

2. Leve ao forno alto só pra gratinar (aproximadamente 5 minutos em forno preaquecido).

3. Espere esfriar e leve a geladeira.

4. Sirva gelado!