Chef ensina como aproveitar melhor o peixe da Sexta-Feira Santa
Baixar ÁudioDesde a escolha da espécie, o preparo e o aproveitamento total
O Chef Mauro Cingolani, diretor da Escola de Gastronomia da UCS, falou em entrevista hoje sobre dicas para a tradicional receita de peixe. A entrevista contemplou a escolha, modos de preparo, aproveitamento e ainda uma receita especial de família. Confira na íntegra o trecho do programa Temática.
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