Apaixonados pela boa mesa e por hábitos alimentares saudáveis têm até o dia 20 de março para se inscrever no Desafio Gourmet, concurso do Grupo Uniftec / Ecoinove que premiará os vencedores com três bolsas de estudos, de 80%, 70% e 60%, para estudar Gastronomia ou Nutrição no Centro Universitário Uniftec, em Caxias do Sul. Realizado em parceria com a Cooperativa Santa Clara, a disputa tem o objetivo de promover e divulgar o conhecimento culinário e incentivar a comunidade em geral a profissionalizar-se na área de alimentos.

Para participar do Desafio Gourmet, os candidatos devem elaborar uma receita, que pode ser doce ou salgada, utilizando, no mínimo, dois produtos da Cooperativa Santa Clara. Os competidores também deverão seguir as contas @grupouniftec, @vanessa_andrade1804, @chefguihoff e @coopsantaclara no Instagram e efetuar uma publicação em seu perfil pessoal comunicando que está participando da Promoção Desafio Gourmet 2022, do Uniftec, e utilizar as hashtags #grupouniftec, #desafiogourmetuniftec, #gastronomiauniftec e #coopsantaclara.

Em seguida os participantes deverão enviar a receita para o email [email protected], juntamente com fotos da preparação e um vídeo mostrando a receita finalizada. No e-mail, também deverá ser anexado o print do post compartilhado na sua rede social citando quais produtos da Cooperativa Santa Clara foram utilizados na receita.

As receitas serão avaliadas por uma equipe de jurados composta por dois professores do curso de Gastronomia, um professor do curso de Nutrição, um representante da Cooperativa Santa Clara, um chef de cozinha convidado e duas profissionais da comunicação. Os critérios avaliados e o percentual de pontuação serão a utilização de, no mínimo, dois ingredientes da Cooperativa Santa Clara (60%), apresentação (20%) e harmonização dos ingredientes (20%). O regulamento completo do Desafio Gourmet pode ser consultado no site www.ftec.com.br. 

O resultado será divulgado no dia 31de março. Além da bolsa de estudos, os três vencedores ganharão uma mochila da Cooperativa Santa Clara.

A coordenadora dos cursos de Gastronomia e Nutrição, professora Daniela Pereira de Vargas, ampliou o assunto em entrevista ao programa Temática. Confira na íntegra (acima).