O custo da Cesta Básica em Caxias do Sul teve uma leve alta no mês de maio, na comparação com abril de 2021. No quinto mês deste ano, a cesta de produtos estava cotada a R$ 1.016,98, segundo o Instituto de Pesquisas Econômicas e Sociais (IPES) da Universidade de Caxias do Sul. O resultado representa uma alta de 0,08% em relação ao mês anterior. O aumento é de R$ 0,80 é inferior à variação verificada no mês de abril, de R$ 1,68. 

No período, observou-se que, dos 47 produtos que compõem a Cesta Básica, 22 aumentaram de preço, 18 tiveram seus preços médios reduzidos e 7 permaneceram com seus preços inalterados. Os cinco produtos que mais contribuíram positivamente para a variação do custo da Cesta entre abril e maio foram o xampu, o salsichão, a alface, o óleo de soja e o papel higiênico. Destacaram-se, pela redução de preços: o mamão, a laranja, o absorvente externo, o pão de forma e o frango inteiro.

Já o Índice de Preços ao Consumidor de Caxias do Sul indica um aumento nos preços de 0,35% no mês de maio de 2021, contra uma alta de 0,58% do mês anterior. Do total de 320 subitens que compõem a estrutura do Índice de Preços ao Consumidor, 96 aumentaram de preços no mês de abril de 2021, 80 tiveram seus valores reduzidos e 146 permaneceram com seus preços inalterados.