O projeto Plantar e Colher Hortas Urbanas, é destinado à comunidade em geral de Caxias do Sul. Por meio dessa proposta, o setor de Educação Ambiental, da Secretaria do Meio Ambiente ensina a um grupo interessado como cultivar canteiros ou hortas verticais com verduras, legumes e temperos. Hoje, a maior parte das ações é realizada em escolas, mas os educadores também atendem empresas, Organizações Não Governamentais (Ongs) e, até mesmo, condomínios.  

Durante a atividade, os educadores ambientais explicam sobre como cultivar as sementes, como fazer o plantio das mudas e como fazer compostagem, técnica que aproveita resíduos para a produção de adubo. Segundo a professora e gerente de Educação Ambiental da pasta, Cassiane Giacomelli, a ideia para 2018 é implantar uma parceria com a Secretaria Municipal da Educação e organizar um calendário de visitações nas escolas municipais, tanto para a Educação Infantil quanto para o Ensino Fundamental. Ela explica que o objetivo principal do projeto é fazer com que os estudantes aprendam a respeitar a natureza como um todo.

Para solicitar o atendimento do projeto, basta entrar em contato com o setor de Educação Ambiental da Secretaria do Meio Ambiente, pelo telefone (54) 3901.1445.