O frio dos últimos dias pode não ser preferência de muitas pessoas, mas ele é essencial para o cultivo de determinados alimentos na Serra Gaúcha. Em alguns casos, quanto mais intenso melhor. Conforme o diretor técnico da Central Estadual de Abastecimento (Ceasa) Serra, com sede em Caxias do Sul, Flávio Hillebrand, a produção de algumas frutas é beneficiada pelo frio, contanto que não haja calor em seguida. (Acompanhe, em áudio)

De acordo o engenheiro agrônomo em alguns casos, o frio retarda o crescimento de algumas, diminuindo a oferta de alguns produtos. O diretor técnico da Ceasa afirma que, principalmente, as hortaliças são as mais prejudicadas pelo frio e a geada, o que pode impactar no alto preço.