Salada de pera, nozes e ricota
Ingredientes
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de mostarda
1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
1 colher (chá) de açúcar
40 g de nozes
1 radicchio com folhas separadas
50 g de rúcula
1 pé de alface-romana com folhas separadas e rasgadas
2 peras fatiadas
175 g de ricota temperada com salsa, pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de Preparo
Numa molheira, misture o azeite, a mostarda, o vinagre e o açúcar. Reserve. Numa frigideira, torre as nozes até dourar. Reserve. Numa saladeira, misture as folhas. Acrescente a pêra, a ricota temperada e as nozes. Sirva com o molho.
Fonte: AnaMaria Receitas
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