Risoto de palmito (na panela elétrica)
Rende duas porções
Ingredientes
- 1 xícara de arroz
- 2 e 1/2 xícaras de água
- 1/2 cebola
- 4 palmitos picados
- 2 colheres de ervilhas
- 3 colheres de cream cheese ou requeijão ou creme de leite
- mussarela em cubos e parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela elétrica, coloque o arroz com a cebola ralada
- Prepare de forma padrão, acompanhando o nível da água de cozimento
- Quando a água estiver próximo de secar por completo (arroz ainda molhado), sem desligar a panela, acrescente o cream cheese, o palmito e a ervilha
- Misture bem, até ficar homogêneo
- Finalize com a mussarela
- Monte o risoto no prato e cubra com queijo parmesão e orégano a gosto
- Para acompanhar, nuggets ou peito de frango empanado
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