1 frango inteiro

Sal e pimenta a gosto

2 cebolas

1 folha de louro

2 dentes de alho

1 xícara de vinho branco

1 xícara de caldo de galinha

2 colheres (sopa) de azeite

100 g de fatias finas de bacon

300 g de tomates-cereja cortados ao meio

Tempere o frango com o sal e a pimenta. Recheie com uma cebola inteira, o louro e o alho. Feche com palitos, coloque em uma assadeira e regue com o vinho e o caldo de galinha. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido, até ficar macio. Retire o papel e deixe no forno até dourar. Regue com o molho da assadeira. Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite o bacon. Retire-as e aproveite a gordura para fritar a outra cebola cortada em rodelas. Junte os tomates e refogue. Distribua em volta do frango.

Fonte: AnaMaria Receitas