400 g de abóbora cortada em cubos

2 cenouras cortadas em rodelas

1 maço de brócolis

¼ de xícara de azeite

1 cebola picada

1 dente de alho picado

300 g de conchiglione cozido al dente

Sal e pimenta a gosto

½ xícara de queijo ralado

Cozinhe a abóbora e a cenoura no vapor por dez minutos. Reserve. Lave o brócolis, corte em pequenos buquês e cozinhe na água fervente com sal por três minutos. Escorra e reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente os legumes reservados e deixe cozinhar no fogo brando por dois minutos. Misture delicadamente o conchiglione. Tempere com o sal e a pimenta. Polvilhe o queijo ralado e sirva em seguida.

Fonte: AnaMaria Receitas