Dona Ana como era conhecida tinha uma história junto ao Hotel Casacurta. Sempre foi muito dedicada a hospitalidade, história, gastronomia e requinte à frente do hotel que herdou de seus familiares, o mais antigo da região, em funcionamento desde a Colônia Conde d'Eu.

O Hotel Casacurta foi construído em 1953 e fundado em meados de 1880 por Sebastiano Casacurta que teve o privilégio de fundar a mais antiga empresa do gênero em atividade na Serra Gaúcha.

Ana Maria Carraro Corrêa, bisneta de Sebastiano, passou a administrar o Hotel em 1980 e desde então até a sua venda buscou atrair hóspedes e desenvolver sua vocação com bom atendimento, gastronomia de qualidade e requinte até o final de sua administração.

Também ela era dedicada aos animais e foi uma das fundadoras da Spa Bicho Feliz. Seu corpo foi velado neste domingo, dia 10 de setembro, no Cemitério São Miguel e Almas, em Porto Alegre e durante esta segunda-feira, cremado no Memorial Crematório São José em Caxias do Sul.