Entre os meses de janeiro a março, está aberta a temporada da Vindima, nome que se dá à colheita das uvas nos parreirais da Serra Gaúcha. Neste ano, a abertura oficial ocorrerá na propriedade Vinhos Vaccaro, na Estrada do Sabor, na Comunidade de Santo Alexandre, a partir das 18h30min às 22h.

Com o período da Vindima é possível ter a experiência e os costumes clássicos da cultura do vinho, que os imigrantes italianos trouxeram e com dedicação, criaram um legado através dos processos de elaboração desta bebida tão apreciada.

Com isso, a festa proporciona para a comunidade local e turistas, atividades e experiências únicas que engrandecem o trabalho de um ano inteiro do setor vitivinícola, trazendo a colheita da uva como destaque.

A recepção será com a tradicional pisa das uvas simbolizando o início da Vindima, apresentações culturais com Os Gaiteiros da Escola Musical Center, o músico Valmor Marasca e Orquestra Jovem de Garibaldi, sendo o coquetel oferecido pelas famílias da Estrada do Sabor, e é claro, muita diversão.

Os ingressos podem ser adquiridos exclusivamente com a organização do coquetel através do número (54) 99267- 0627, com Larissa.

A abertura da Vindima é um evento aberto ao público e promovido pela Secretaria Municipal de Turismo e Cultura em conjunto com a Estrada do Sabor.

Confira a programação

Abertura oficial 

Local: Vinhos Vaccaro - Estrada do Sabor / Comunidade Santo Alexandre
Data: 31/01 Horário: 18h30min às 22h

O coquetel conta com delícias artesanais elaboradas com maior carinho que poderão desfrutar - pães de forno, salames, copas, queijos coloniais, tomate caprese, pizza siciliana, brusquetas, tulipas assadas, grostolis, bolos de uva, frutas cristalizadas.
Os vinhos, espumantes e sucos de uva serão comercializados no local.
Produtos das vinícolas Bettú e Vaccaro.

Contato/Reservas: Até o dia 24 de janeiro pelo Fone ou WhatsApp (54) 99267- 0627 com Larissa.

Valor: R$120,00 por pessoa, com direito a uma taça de cristal personalizada do evento com espumante para o brinde.

Vindima Literária

Passeio Temático de Vindima com o escritor Alessander Guerra e a enóloga Maria Amélia Duarte Flores. Convidada especial Jane Prado, fotógrafa.

Data: 17,18 e 19 de janeiro

Contato: (51) 9 9331 6098

Realização: Vinho e Arte / Cuecas na Cozinha

Rota Turística Estrada do Sabor

Vindima 2025 - Osteria Della Colombina

Com o objetivo de resgatar a magia da colheita das uvas, a nossa família montou uma programação especial, no mês de fevereiro 2025.

Consulte nossa agenda e disponibilidade. Às 10h30min recepção e preparação para colheita das uvas em nossos vinhedos, os quais têm as certificações orgânicas e biodinâmicas, com acompanhamento técnico da Rosângela, responsável pela produção e manejo de toda parte agrícola da propriedade.

Logo após, ocorre à pisa das uvas, como era na infância da Dona Odete, e para este momento tão especial, estará sendo animado com muita música típica, em ritmo alegre da música italiana pisar as uvas e extrairmos o seu melhor, sua doçura e aromas.

Às 13h, todos são convidados a sentar mesa para o tradicional almoço da Osteria della Colombina. OBS: Em caso de chuva, ou mau tempo, o evento da colheita e pisa não ocorrerão, mas o almoço sim, e no caso de cancelamento desta atividade, será cobrado somente o valor do almoço.

O que levar ou usar no dia para melhor conforto: calçados e roupas confortáveis, chapéu e óculos para proteção solar, protetor solar para pele. A Osteria oferece o repelente para insetos.

O cardápio do almoço segue as tradições da família, descendentes de imigrantes italianos. Estes pratos são um resgate das memórias afetivas da Chef Odete, trazendo bem mais que lembranças, sabor e amor através das mãos de Odete.

Cardápio: polenta brustolada com queijo e embutidos fatiados; sopa de capeletti em brôdo; carne lessa, saladas verdes, orgânicas e biodinâmicas, pão colonial, nhoque à três queijos com salaminho defumado ao molho vermelho; galinha rostida com polpa de tomates frescas; polenta com farinha de milho orgânica e queijo parmesão; sobremesas, café e licores;frutas da época.

Restrições alimentares: informar no momento da reserva, para que o cardápio seja adequado.

Preço adultos R$300,00 por pessoa, e as bebidas são à parte.
Preço crianças dos 5 aos 8 anos R$90,00 cada.
Preço crianças dos 9 aos 12 anos R$ 155,00 cada.
Para confirmação de reserva exigimos caução de 50% do valor total, à combinar.
Em caso de cancelamento, o valor da caução é devolvido se a reserva for cancelada com 48h de antecedência.
Contato: WhatsApp 54 991211040 com Raísa.

Vindima 2025 - Família Vaccaro
Durante a época de safra da uva, ou seja, a partir de Fevereiro, aos sábados, e datas pré-agendadas oferecemos algumas possibilidades de experiências da Vindima.

Programação realizada aos sábados das 10h30min às 15h30min. Demais datas e horários consultar disponibilidade.

Opção 1 - PISA DAS UVAS
O visitante poderá colher as uvas que serão utilizadas na pisa, diretamente no vinhedo localizado em frente ao jardim da Dona Natalina e fazer a pisa das uvas ao som das tradicionais músicas italianas.

Junto oferecemos uma degustação de iguarias com sabor de uva. (Bolo de uva, Esfregolá de geléia de uva, creme de uva, suco de uva.)
Colheita +Pisa das Uvas + Degustação Iguarias da Uva
Valor: R$ 60,00 por pessoa.

Opção 2 - PISA DAS UVAS + PIQUENIQUE
Para aqueles que quiserem turbinar a experiência, juntando assim a pisa das uvas com o tradicional piquenique típico italiano.

O piquenique consiste em: pão, salame, copa, queijo colonial, queijo com orégano, pãezinhos temperados, polenta brustolada (na chapa), pepino e vagem em conserva, fortaia (tipo omelete), grostoli, esfregolá italiano, palitos salgados temperados, geléia de uva, figada, figos em calda, suco de uva e água natural.
(Acima de 6 participantes será servido em formato de coquetel)

Valor: Juntando as duas experiências o valor fica: R$ 150,00 por pessoa

Opção 3 – PREMIUM PISA DAS UVAS + PIQUENIQUE + BEBIDAS

Para uma experiência completa oferecemos a pisa das uvas com o tradicional piquenique típico italiano que já inclui suco de uva e água natural, juntamente com os vinhos da Linha Tradicional e Espumantes da Linha Charmat.

OBS: Sendo ums garrafa para cada 2 pessoas. Ex: 10 pessoas no piquenique serão abertas cinco garrafas de produtos escolhidos conforme o gosto do grupo.
Opções de Vinhos: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec/Syrah Rosé, Chardonnay.
Opções de Espumantes: Moscatel, Moscatel Rosé, Brut Rosé, Brut Chardonnay.
Valor: juntando as experiências o valor fica: R$ 200,00 por pessoa.

Cesta de Piquenique para Casal

A cesta de piquenique deve ser agendada previamente e pode ser realizada no jardim, no "Porão do Nono" ou em meio aos parreirais, serve duas pessoas e conta com: pão, salame, copa, queijo colonial, queijo com orégano, pãezinhos temperados polenta brustolada (na chapa), pepino e vagem em conserva, fortaia (tipo omelete), grostoli, esfregolá italiano, palitos salgados temperados, geléia de uva, figada, figos em calda, suco de uva e água natural.
Valor: R$ 180,00
Vinhos ou espumantes podem ser adquiridos à parte na vinícola.
OBS: Para grupos ou mais pessoas, consulte valor.

Contato: (54) 3464-7925 / Whatsapp: (54) 99713-8853 Dona Natalina

Rota dos Espumantes

Vindima na Casa Chandon

Durante a experiência você vai mergulhar no mundo Chandon e entender todas as etapas de elaboração de um espumante excepcional, incluindo: conhecer o terroir podendo colher as uvas, visualizar o processo de elaboração, explorando as áreas restritas da vinificação, degustando mostos, vinhos base e espumantes selecionados especialmente pela equipe em cada etapa de elaboração.

Uma jornada pelos detalhes que tornam cada garrafa uma verdadeira experiência excepcional.

Data: 24/01

Horário: 16h

Compra de ingressos pela wine locals: https://www.wine-locals.com/passeios/vindima-na-casa-chandon

Vitivinícola Santa Bárbara

Atendimento no varejo e degustação

De segunda a sábado: das 8h às 12h e das 13h30min às 17h.

Contato: (54) 3463 8464 / 9 9970 5805

Vindima Peterlongo 2025

Data: 11 de janeiro a 2 de março

O que está incluso:

• Taça personalizada;
• Chapéu exclusivo;
• Mini tesoura e cestinha para a colheita das uvas;
• Tábua de frios (serve até 2 pessoas);
• Pacote com grostolis e uma mini geleia de uva;
• Um espumante da linha Peterlongo ou um vinho da linha Terras.

Contato para reservas e informações: (54) 9 8114 3844.

GASTRONOMIA

Gastronomia na Vindima - Primo Camilo

Durante os meses de janeiro e fevereiro, o restaurante Primo Camilo oferece uma experiência única para os amantes da gastronomia e dos vinhos. Em todos os dias de atendimento, você poderá participar de degustações exclusivas em nossa adega, com a presença de uma vinícola regional diferente a cada semana.

Calendário de Vinícolas Participantes:

• 02 a 05 de janeiro: Antiga Morada
• 06 a 12 de janeiro: Cristofoli
• 13 a 19 de janeiro: Garbo
• 20 a 26 de janeiro: Menakao
• 27 de janeiro a 02 de fevereiro: Bodega Iribarrem
• 03 a 09 de fevereiro: Almaúnica
• 10 a 16 de fevereiro: Foppa e Ambrosi
• 17 a 23 de fevereiro: Cave Antiga
• 24 de fevereiro a 02 de março: VistaMontes

• Não perca a oportunidade de harmonizar sabores inesquecíveis com os melhores vinhos da região!

  Contato para reservas: (54) 3462 3333.

   

  Essência dos Vinhedos

  Venha viver uma experiência inesquecível no coração dos vinhedos. Confira as atividades e opções para todos os gostos:

• Passeio de trator pelos vinhedos e piquenique ao ar livre;
• Day Use: Inclui café colonial, almoço típico, piquenique, tábuas de frios, fondue e muito mais;
• Visitação a uma das cantinas mais antigas da região, com pipas de madeira históricas;
• Happy hour descontraído;
• Cardápio exclusivo de bebidas da nossa região, incluindo vinhos, espumantes e sucos.

• Local: Costa Real, em São Gotardo, no interior de Garibaldi, a apenas 14 km do centro da cidade.
  Horário: Sextas, sábados e domingos, das 14h às 19h.
  Contato para agendamento: (54) 9 9176 2416 (WhatsApp).

   

  Dallavino

  Desfrute de uma experiência única em meio aos vinhedos:

• Tábuas de frios acompanhadas por pães fresquinhos, saindo direto do forno;
• Degustação de produtos exclusivos;
• Visitação aos nossos vinhedos, com paisagens encantadoras;
• Venda de pães artesanais, sob encomenda ou conforme disponibilidade.

• Atendimento: De terça a sábado, das 10h às 16h, mediante agendamento.

  Contato para informações e reservas: (54) 9 9700 8457 e Instagram: @vinicoladallavino