No Harmonize desta quarta-feira, 21/03, a sommelier Rose Crespão e a Vinícola Courmayeur falaram sobre os vedantes dos vinhos, as rolhas de cortiça, rolhas sintéticas e as tampas rosca.

Na idade média quando os vinhos eram elaborados eles eram armazenados em cantis. Com o passar dos anos, foi desenvolvida a garrafa de vidro que necessitava de uma tampa para poder ser armazenada e transportada. Assim,  foi criada a rolha de cortiça.

A Cortiça provém de uma árvore chamada Sobreiro, mais propriamente da casca de sua casca. O principal país produtor de rolhas de cortiça é Portugal.  São rolhas flexíveis, impermeáveis e resistentes, mas caso não forem bem tratadas e armazenadas podem estragar o vinho, que é o famoso buchoné,.

Desta forma, desenvolveram-se pesquisas para encontrar outros tipos de vedantes. Entre eles estão a tampa rosca e a rolha sintética.  A mais eficiente de todas é a tampa rosca, pois o vinho fica bem fechado e protegido.

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