No programa Espaço Nutrição desta sexta-feira, 16/03, a nutricionista Letícia Loss falou sobre a contagem de calorias. Um estudo publicado em fevereiro deste ano em uma conceituada revista científica e divulgada inclusive pelo famoso jornal The New York times chamou atenção para essa questão.

Os autores dessa pesquisa afirmam que a chave para o emagrecimento é focar na qualidade da alimentação e não apenas na quantidade. Ou seja, comprova o que já sabíamos: ficar contando calorias nem sempre é uma boa opção.

O trabalho não estabeleceu limites de calorias da alimentação aos participantes e enfatizou para se concentrarem em comer alimentos que tenham sido processados ou refinados o mínimo possível e que estejam isentos de aditivos ou outras substâncias artificiais e também disse para eles consumirem pouco ou nada de produtos industrializados altamente processados. Eles foram orientados a comer em porções adequadas para satisfazer a fome, mas aquela fome do estômago. Durante um ano, os participantes reduziram consideravelmente o peso.

É importante entender que isso não significa que comer menos do que se gasta não é importante, significa apenas que contar calorias gera uma falsa sensação de controle que não traz resultado esperado e ainda cria uma grande neura.

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