O uso das flores na culinária será o tema da Mostra Municipal Escolar deste ano. A Oitava edição do evento, promovido pela Secretaria Municipal de Educação – setor de Educação Ambiental, trará trabalhos sobre o tema, além de receitas com degustação.

A mostra será quarta-feira, 17/05, com trabalhos de 12 escolas e entidades, na União de Moços Católicos, das 9h ao meio-dia e das 13h às 17h, com entrada franca para toda a comunidade.

Utilizadas amplamente na decoração de ambientes e presenteadas como sinônimo de vida e alegria, as flores também podem ser utilizadas na alimentação e têm ganhado cada vez mais espaço na gastronomia.

Muitas espécies podem ser consumidas, com diferentes sabores característicos e compostos benéficos à saúde. Para garantir produtos livre de agroquímicos, o ideal é adquirir flores cultivadas para fins culinários. Serão apresentados pratos com flor de laranjeira, brócolis, couve flor, hibisco, camomila, girassol, capuchinha, borragem, lanterna japonesa, lavanda, rosa, dente de leão e calêndula.

O objetivo do evento é apresentar à comunidade os benefícios da alimentação saudável, resultado de um trabalho desenvolvido em 2016 junto às escolas e entidades através do grupo de multiplicadoras ambientais.

Segundo Cláudia Schneider Maffei, do setor de educação ambiental da prefeitura, as flores comestíveis são aquelas produzidas em casa e não aquelas que vem de floricultura. Nesta mostra também serão oferecidas receitas para o uso das flores estudadas.

Acompanhe a participação de Cláudia Schneider Maffei, do setor de educação ambiental da prefeitura, no link, "Escute a Notícia".