Mais de 10 mil safristas estarão em Vacaria nesses primeiros quatro meses do ano para trabalharem na colheita da maçã. São trabalhadores contratados em diversas regiões do Estado e do País. Todos os anos pais de família e jovens também encontram nos pomares uma alternativa para aumentar a renda da família ou então para a própria subsistência. São quatro décadas que milhares de pessoas vem a Vacaria em busca de uma nova história.

Muitas dessas ficam no município. Uma delas é João Antonio Iroga. Faz 12 anos que veio de Santana do Livramento para colher maçã e ficou. Trouxe a esposa, construiu uma casa e faz cinco anos que trocou a atividade para ser vigia em uma empresa. Mas reconhece a importância que teve a colheita da maçã em sua vida.