Desde outubro de 2022, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) introduziu novas normas de rotulagem nutricional, que têm como objetivo fornecer informações mais claras e compreensíveis para os consumidores. Essas mudanças visam ajudar as pessoas a tomar decisões alimentares mais conscientes, promovendo uma alimentação mais saudável.

Luisa Biasi, nutricionista, compartilhou em entrevista a importância dessas mudanças e como elas afetam os consumidores. Ela explicou que, até os anos 90, não havia rotulagem nutricional em alimentos no Brasil. Isso tornava difícil para os consumidores saberem quais alimentos eram saudáveis. Somente em 2000, quando a Anvisa foi criada, a rotulagem nutricional foi introduzida no país.

As novas normas de rotulagem enfatizam a legibilidade e a forma como as informações são apresentadas nos rótulos dos alimentos. Uma das mudanças significativas é a adição de uma rotulagem nutricional frontal. Além disso, as informações sobre açúcares adicionados foram incluídas para ajudar os consumidores a identificar a presença de açúcar adicionado nos produtos.

Outra alteração importante é que os ingredientes agora são listados de forma mais clara, facilitando a compreensão sobre o que está presente nos alimentos. Também foram estabelecidas novas regras sobre a utilização de alegações nutricionais nos rótulos dos produtos, garantindo que essas alegações sejam precisas e não enganosas.

A nutricionista enfatizou a necessidade de os consumidores prestarem atenção à lista de ingredientes, pois ela fornece informações sobre a qualidade nutricional dos alimentos. Ela incentivou a análise crítica dos produtos com muitos ingredientes, pois isso pode indicar que não são tão saudáveis quanto parecem.

Além disso, Luisa mencionou que a porção dos alimentos agora é padronizada, com informações sobre o conteúdo nutricional baseado em 100 gramas. Isso facilita a comparação entre produtos e ajuda os consumidores a entender a quantidade de nutrientes em cada porção.