Zultemir Casassola e Zara Casassola, da ZZ Alimentos, participaram de entrevista na Tua Rádio Cacique para compartilhar suas experiências e sugestões para as ceias de Ano-Novo. Após atenderem um grande número de pedidos no Natal, os empresários destacaram a importância de planejamento e antecipação para quem deseja garantir pratos especiais para as festas de fim de ano.

Com quase 30 anos de atuação no setor, a ZZ Alimentos adaptou seu cardápio natalino neste ano, introduzindo pratos como bife ao molho madeira e bife de frango ao molho de queijo, que tiveram grande aceitação entre os clientes. Para o Ano-Novo, eles oferecerão opções tradicionais, como lasanhas de diversos sabores, além de pratos personalizados sob encomenda. “Tudo é feito de forma artesanal e com muito cuidado, desde o refogado de temperos até a finalização dos pratos”, ressaltou Zara.

Entre as dicas compartilhadas, Zultemir destacou os cuidados com o tempero da carne de porco, um prato comum no Ano-Novo. “O segredo está no uso de sal fino, alho e alecrim, evitando sal grosso ou temperos que possam alterar a textura da carne”, explicou. Para as farofas, Zara recomendou refogar bem os ingredientes, especialmente cebola ralada e legumes, para garantir a durabilidade e o sabor do prato.