Um dos alimentos mais tradicionais da mesa dos brasileiros, é o ovo, e nos últimos 12 meses o alimento acumulou uma inflação de 22,93% no Brasil, segundo os dados confirmados pelo IBGE.

A inflação do ovo é a maior em uma década, pois a última inflação forte foi em 2013, naquela oportunidade o valor subiu 24,54%.

A Tua Rádio Cacique buscou ouvir mais informações sobre o setor, e conforme o Presidente Executivo da Associação Gaúcha de Avicultura, José Eduardo dos Santos, um dos grandes motivos foi a exportação para outros países.

Alguns países da Europa sofrem com a gripe aviária, com isso a exportação do ovo para alguns países aumentou muito, no mês de maio, as exportações brasileiras de ovos totalizaram 4,346 mil toneladas, quase seis vezes mais que as 628 toneladas embarcadas no mesmo mês de 2022. Em receita, a alta foi de 429,4%, com US$ 10,069 milhões em maio deste ano. Em 2022, foram US$ 1,902 milhão no mês.

Porém, a expectativa, segundo Eduardo, é que agora o mercado estabilize e possivelmente haverá uma queda no produto. Outra medida é a produção de ovos em pó e também em líquido, produtos que aos poucos vão chegando com força no mercado brasileiro. Ouça a entrevista completa.