Alimentos seguros são um direito de todos, garantindo o consumo de produtos inócuos e de qualidade, sem potencial risco à saúde. É importante conscientizar a população e até mesmo torná-la disseminadora de informações acerca do assunto. O acesso ao conhecimento fortalece o poder de escolha dos consumidores, permitindo que tenham cada vez mais critérios com o que adquirem, principalmente quando se trata de alimentos.

Desempenhando o papel do estado na regulação das atividades, estão os órgãos de fiscalização sanitária, como o Serviço de Inspeção Municipal (SIM), que tem importante função nos estabelecimentos que abatem animais de açougues e nas indústrias de produtos de origem animal, a fim de que sejam obtidos alimentos aptos ao consumo, assegurando a qualidade higiênico-sanitária e tecnológica.

Em vista disso, foi desenvolvido pela Secretaria Municipal de Agricultura e Meio Ambiente e o SIM, sob a responsabilidade da médica veterinária Lauren Sberse, um trabalho de divulgação e entrega de folders nas Unidades Básicas de Saúde e na Escola Estadual Técnica Agrícola Desidério Finamor. O material apresentava os serviços de inspeção, forma segura nas compras de produtos de origem animal, conservação dos alimentos, dentre outros temas.

Da mesma forma, o Centro Regional de Treinamento de Produtores Rurais, realizou um curso de boas práticas na fabricação de alimentos para produtos de origem animal. O curso contou com a participação de produtores dos municípios de Lagoa Vermelha, Caseiros, Ibiraiaras, Muliterno e São José do Ouro. Na ocasião, também houve a participação do Serviço de Inspeção Municipal.

Proporcionar à população, acesso à informação, ampliando conhecimentos e construindo conceitos em saúde pública, para torná-los agentes multiplicadores e, consequentemente, cidadãos conscientes e comprometidos com suas responsabilidades, é objetivo da campanha a municípios que também compõe o consórcio Cirenor/ Sisbi.