Os Food Trucks são veículos estilizados e adaptados para produzir e servir refeições nas ruas. Cultura popular nos Estados Unidos, fazem sucesso por todo Brasil, atraindo a população para degustar as novidades oferecidas por estes restaurantes sobre rodas.

Como parte da programação da semana do município, o Food Truck Festival abrirá as festividades dos 135 anos de Lagoa Vermelha, sendo realizado entre os dias 6 e 8 de maio, na Praça Frei Mateus Dolzan. Na sexta-feira o atendimento será das 17h às 22h, no sábado das 11h às 22h e no domingo, das 11h às 20h.

Para o secretário da Indústria, Comércio e Serviços, Michel Crestani da Silva, o Food Truck Festival irá movimentar  o comércio local, além de incentivar o turismo no município. ‘’Todos os alimentos que serão vendidos nos trucks vão ser produzidos com produtos comprados em mercados e fruteiras do município, e as equipes dos trucks ficarão em hotéis, movimentando e incentivando o turismo em Lagoa Vermelha’’, comenta o secretário.

Serão aproximadamente 10 Food Trucks que irão oferecer cardápios com a culinária de vários países, preparadas por chefs de cozinha. A entrada é gratuita, o visitante pagará apenas o que consumir.