No último dia, 15/12, o Bar Viali comemorou 60 anos de existência, uma trajetória marcada por perseverança, tradição e forte conexão com a comunidade de Lagoa Vermelha. Fundado em 15/12/1964 por Laurindo Viali, o bar tornou-se uma referência local e símbolo de longevidade empresarial, sendo o estabelecimento mais antigo em operação contínua no município. 

Em entrevista, Lauvi Viali, filho do fundador, e Juliano Viali, representante da terceira geração, compartilharam momentos dessa trajetória. “Meu pai começou tudo de forma muito simples, em uma época difícil, quando a região ainda era pouco movimentada. Enfrentamos muitas dificuldades, mas conseguimos manter a tradição familiar”, contou Lauvi, que se dedica ao bar desde os 10 anos de idade e atualmente está com 70. 

Ao longo das décadas, o Bar Viali evoluiu e ampliou suas operações. Hoje, além do bar, o espaço oferece almoço, incluindo a famosa chuleta, e atende a diversos segmentos, tornando-se um ponto de encontro para a comunidade. "Nosso lema sempre foi: 'Se não tem, vai lá no Viali que lá tem.’’ 

Mesmo com as mudanças, a essência do bar permanece. As prateleiras originais feitas por Laurindo ainda estão em uso, preservando o vínculo com o passado. "Modernizamos algumas coisas, mas mantivemos elementos que carregam história", explicou Lauvi. 

Localizado próximo a antiga rodoviária, o bar também se tornou um ponto de referência na cidade. A família Viali atribui o sucesso à fidelidade dos clientes e à união familiar. “Somos muito gratos à comunidade de Lagoa Vermelha, que sempre nos apoiou. Essa conquista é de todos”.