O Laboratório Unianálises, localizado na Univates, em Lajeado, recebeu uma visita técnica que contou com a participação das veterinárias Letícia Felizzari Sganzerla (representante do CIRENOR – Consórcio Intermunicipal da Região Nordeste do RS), Leona Fritsch, Cacciane Faccio e Lauren Sberse (médica veterinária do município de Lagoa Vermelha, representando a cidade).

O principal objetivo da visita foi conhecer a estrutura e os processos do Laboratório Unianálises, além de esclarecer dúvidas relacionadas aos resultados de análises microbiológicas e físico-químicas de águas e alimentos. Também foram abordados os procedimentos necessários para o envio e o acondicionamento de amostras.

As profissionais foram recepcionadas pelas responsáveis técnicas Tainá Drebes, do laboratório de microbiologia, Vanessa Lardini, do laboratório de físico-química, pela coordenadora do setor de recebimento Maria Cristina Dallazen e pelo coordenador comercial Luciano Willy Schiefferdecker.

Durante a visita, a veterinária Lauren Sberse destacou a importância do treinamento: “Tivemos a oportunidade de esclarecer diversas dúvidas sobre as análises físico-químicas realizadas nos produtos. Por exemplo, discutimos análises de glacíamento em filés de tilápia e de níveis de nitrato e nitrito em embutidos, como linguiças e copa, o que é essencial para garantir a segurança alimentar e a qualidade dos produtos.”

A participação de Lagoa Vermelha em eventos como este reflete o compromisso do município em buscar ações que aprimorem a segurança alimentar e fortaleçam as iniciativas voltadas à saúde pública. Esses treinamentos são fundamentais para alinhar as boas práticas de manuseio e análise de produtos de origem animal em toda a região.