O compositor e músico Ben Hur Toledo está prestes a lançar uma nova canção que homenageia Lagoa Vermelha e sua tradição no preparo do churrasco. Intitulada "Capital Nacional do Churrasco", a música será lançada oficialmente no dia 20 de setembro, em um show na Praça Frei Mateus Dolzan, às 20h, como parte das celebrações da Semana Farroupilha. Ouça a entrevista. 

Em entrevista, Ben Hur compartilhou a emoção por trás da composição. "Foram meses de pesquisa, descobrindo e redescobrindo muitas lidas, costumes, e toda a tradição que envolve a preparação do churrasco de Lagoa Vermelha." Ele explicou que a fama de Lagoa Vermelha como a Capital Nacional do Churrasco foi sua principal inspiração, destacando o reconhecimento artístico e cultural que desejou transmitir através da música.

O processo criativo da canção também foi marcado por um início inusitado. "Comecei pelo refrão, fui cantarolando, e depois estruturei a música completa. Ao todo, compus nove estrofes, mas apenas quatro foram mantidas na versão final", completou.