Neste ano o Rio Grande do Sul vai permitir a colheita e venda do pinhão a partir deste sábado (1º/04), conforme lei estadual (Nº 15.915, de 22/12/22), como já acontecia nos estados de Santa Catarina e Paraná. A Serra Gaúcha é a maior produtora de pinhão no Estado, especialmente as regiões dos Campos de Cima da Serra e Hortênsias, onde o produto é importante na formação da renda ou mesmo no sustento das unidades de produção familiares que trabalham com o extrativismo da semente.

Conforme levantamento realizado pelos extensionistas da Emater/RS-Ascar, assim como ocorreu em anos anteriores, a produção de pinhão na região da Serra em 2023 deverá apresentar variações entre os municípios. As estimativas iniciais apontam para uma safra semelhante à do ano passado ou com uma redução de 10 a 30% na produção. Conforme a engenheira florestal Adelaide Ramos, extensionista da Emater/RS-Ascar, isso se deve às condições climáticas ocorridas no período de desenvolvimento das pinhas, especialmente as estiagens que vêm se repetindo nos últimos anos, aliadas à alternância de produção, que é uma característica da espécie.

Na região da Serra, as variedades mais precoces estão em maturação e debulha, e as mais tardias em desenvolvimento da semente. As pinhas e os pinhões apresentam boa qualidade e sanidade e tamanho mediano.

Toda a colheita é manual e a cadeia produtiva apresenta poucas iniciativas de beneficiamento, industrialização e armazenamento, concentrando-se a comercialização no período que vai de abril a junho.

O preço mínimo pago para o extrativista de pinhão neste ano, conforme a Portaria do Mapa (nº 534, de 19/12/22), é de R$ 4,05/Kg.

Estimativa de produção nos maiores municípios produtores:

• São Francisco de Paula
• Estimativa de produção safra 2023 (toneladas): 70
• Nº de famílias envolvidas: 160

• Muitos Capões
• Estimativa de produção safra 2023 (toneladas): 100
• Nº de famílias envolvidas: 70 

• Cambará do Sul
• Estimativa de produção safra 2023 (toneladas): 50
• Nº de famílias envolvidas: 100 

• Bom Jesus
• Estimativa de produção safra 2023 (toneladas): 45
• Nº de famílias envolvidas: 120

• São José dos Ausentes
• Estimativa de produção safra 2023 (toneladas): 40
• Nº de famílias envolvidas: 90

*Emater/RS-Ascar